双冬鹅肉汤
双冬鹅肉汤
材料：鹅1/2只，冬笋200克，香菇100克，葱段、姜片、料酒、盐、清汤各适量。
双冬鹅肉汤的做法
1、将鹅处理干净，斩块，焯水捞出洗去血沫沥干；冬笋洗净，切成滚刀块，焯水过凉；香菇用温水泡软，切成两半备用。
2、砂锅内倒入适量清汤，大火烧开后放入鸡块、冬笋、香菇、葱段、姜片、料酒，开锅后改小火焖炖2小时，放入适量盐即可。
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