鸡肉蘑菇汤
蘑菇是理想的天然食品和多功能食品,它营养丰富,而且味美。经常食用蘑菇能很好地促进人体对营养物质的吸收。
鸡肉蘑菇汤
材料:鸡肉500克,鲜蘑菇、蚕豆各100克,鸡清汤、盐各适量。
鸡肉蘑菇汤的做法
1.鸡肉切块,鲜蘑菇洗净切成小片。
2.鸡清汤大火6分钟烧沸,除去浮油杂物,放盐调好口味。
3.在鸡清汤中放入鲜蘑菇片、蚕豆、鸡肉(煮熟),大火煲2分钟即可。
煲汤功效:鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,可治疗由于身体虚弱而引起的乏力和头晕等症状。
特别提示:根据前人经验,蘑菇为“发物”,故对蘑菇敏感的病人,应谨慎食用。
从营养学的角度看,鸡肉富含蛋白质(每100克中约含蛋白质23 3克),很少含脂肪(每100克中仅有脂肪1 2克),而且其脂肪多为不饱和脂肪酸,是老年人...[更多]
煲汤网小提示
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