蛋羹金瓜盅
蛋羹金瓜盅
材料：草莓20克，鸡蛋2个，金瓜1个
调料：白糖适量
蛋羹金瓜盅的做法
1、草莓洗净去蒂，切成瓣备用
2、金瓜洗净，把顶部切开。
3、用工具把金瓜雕出花边，将边缘修齐整。
4、挖去金瓜的瓤、籽，制成金瓜盅备用
5、将鸡蛋打入碗中
6、在鸡蛋中加入白糖，打散调匀
7、再将适量温水倒入鸡蛋中，搅匀
8、金瓜盅用沸水烫洗片刻。
9、将蛋液倒入金瓜盅内。
10、把金瓜盅转到蒸锅，用小火蒸10分钟左右。
11、将蒸好的金瓜盅取出
12、撒上切好的草莓即可
特别提示
草莓在清洗前，可以用盐水略微浸泡去除细菌。
草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用；草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
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煲汤网小提示
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