芋头香菇牛肉汤

芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用

香菇的营养价值极高，而且多吃香菇对于身体不错哦,牛内鲜美更不用说了。

芋头香菇牛肉汤

主料：芋头150克，牛肉（后腿）150克，香菇（鲜）50克。

辅料：葱、生姜、大蒜、盐、胡椒粉、淀粉、料酒、食用油各适量。

芋头香菇牛肉汤的做法

1、将牛肉清洗干净切成片状。

2、然后加胡椒粉、淀粉、料酒、盐拌匀。

3、葱切段。

4、生姜切成片状。

5、芋头去皮切成片状。

6、香菇浸泡后去蒂。

7、热锅下油，放芋头炸至变色捞出沥油。

8、放牛肉炸至浮起，捞出。

9、锅里留油，放生姜、蒜炒香后，加水、炸芋头、牛肉、香菇、葱煮10分钟，放盐即可。

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