火腿羹

火腿肉配蘑菇，煮成糜羹，肉香而鲜，羹浓而美，病后体虚者食之，能增强体质，促进食欲，有助于病后康复。常人食之，强身健体。

火腿羹

原料：火腿肉150g，蘑菇25g。

火腿羹的做法

1、取火腿肉（去肥膘及骨头）150g，切成薄片。

2、蘑菇用水发开，洗净备用。

3、锅中盛适量清水，烧开，下火腿片。

4、再烧开，加入蘑菇，待汤煮沸，撇去面上浮沫。

5、然后改用文火烧煮，至肉烂汤浓羹成（起锅前以湿淀粉勾薄芡）。

煲汤网小提示

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