鹿茸炖乌骨鸡
原料：乌骨鸡250克，鹿茸10克，桂圆肉10克，枸杞子10克，生姜3片，红枣3枚。
鹿茸炖乌骨鸡的做法
1．乌骨鸡活宰，去毛、内脏，取鲜嫩鸡肉，洗净，切块；红枣去核，洗净。
2．把全部原料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，隔水文火炖3小时，调味食用。
功效：温肾壮阳，养血益精。
特别提示：外感未清、湿热内盛者，均不宜使用本汤。
乌骨鸡的营养
现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡...[更多]
