花生酱香蕉泥纸杯蛋糕的做法

我是个超爱美味花生酱的人，都不知道配着吐司我吃掉多少瓶花生酱了。所以当我有了这台破壁机之后，我一直念念不忘的，就是赶紧自己做上一瓶花生酱吧。重要的是，什么添加也没有，还能给我家核桃哥吃。之前试了大米的干粉研磨、山楂酱的酱汁研磨，这一次我想做两样东西——花生酱和香蕉核桃泥。因为我打算给核桃哥做一个夹着香蕉核桃泥馅的花生酱蛋糕。坚果和水果都是孩子不可缺少的食物，不妨经常换个花样给他吃吧。

花生酱香蕉泥纸杯蛋糕

花生酱材料：花生300克、细砂糖25克、盐1/2小勺、蜂蜜10克、水一杯

香蕉核桃泥材料：香蕉一根、核桃仁几颗

蛋糕材料：鲜鸡蛋2个、糖粉70克、盐1/8小勺、低筋面粉100克、大豆油100克、泡打粉2克、

花生酱香蕉泥纸杯蛋糕的做法

1、把花生用烤箱150度烤熟，放凉后去皮；

2、把去皮后的花生仁放进德国宝PR0-9破壁机中，再加入细砂糖、盐、蜂蜜和一杯水；

3、选择坚果模式，然后可以自定义时间和速度，速度开始设定为3，打的均匀了之后可以提速到5、6，如果你喜欢细腻一点的，后面就用高速多打一会，不过我喜欢颗粒花生酱，所以就用低速和中速搅打了大约3分钟。中途你可以随时暂停，观察一下状态，达到你要的状态即可；

4、都说红衣花生有补血的作用，所以不去皮也可以，做好之后装入密封的容器中冷藏保存。最后清洗也非常方便，加入一些清水，大约30多秒的搅拌，残留在杯壁和刀头上的花生酱就被清洗干净了；

5、把香蕉切小块放入德国宝PR0-9破壁机中，再放入一些洗干净的核桃仁，可以加一大勺水；

6、选择酱汁模式，然后搅打到自己喜欢的程度即可。打出来的香蕉泥非常的细腻，不过香蕉泥很容易氧化，做好之后尽快密封冷藏保存；如果水多一点可以当成果汁喝，如果浓稠一点就可以做夹心的酱了。

7、鸡蛋放入盆中；

8、加入糖粉和盐，用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀；

9、加入花生酱，继续搅拌均匀；

10、将低筋面粉和泡打粉混合筛入，然后用刮刀翻拌均匀；

11、加入大豆油，继续翻拌均匀，直到油全部吸收；

12、把蛋糕糊装入裱花袋中，挤入蛋糕模中大约六分满；

13、然后把香蕉泥装入裱花袋中，建一个小口，插入蛋糕糊中间最下方，然后均匀的用力，挤出一些香蕉泥，让蛋糕糊大约八分满；

14、再取一些花生酱装入裱花袋，剪一个小口，在蛋糕糊表面来回的挤出一些花纹装饰；

15、烤箱预热175度，上下火全开，放在烤箱中层，大约25分钟，表面金黄即可。

美食小贴士

1、如果用破壁机搅打比较坚硬浓稠或者容易有空隙的食材的时候，可以把食物提前切的小一些或者先使用低速来研磨，这样不容易损伤到刀头，并且还能研磨的更加细腻。这个破壁机有自我保护功能，一旦使用不当造成的发动机过热，就会停止启动，直到自我恢复完成。所以还是个很人性化的设计。

2、破壁机打的果汁是会将全部的果肉打碎打细腻，不过高速运转之后的果汁会呈温热的状态，夏天喝的话可以加入一些冰块一起打，就超级美味啦。

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