玉米桂花蛋羹

冬日里一碗温暖耀眼的玉米桂花蛋羹

今天,继续这样的美食,一碗能照耀鸟儿,也照耀你的玉米桂花蛋羹,是鸟儿从小一直最喜欢的甜羹。这段时间突然发现,居然这道如此简单,如此喜欢的甜汤没有在博客上出现过。

希望这样一杯甜羹,能带给你冬天的一丝温暖!

玉米桂花蛋羹

玉米桂花蛋羹

原材料:玉米粒150克左右、鸡蛋2个。

调味料:水600ML、白糖3大勺、水淀粉50ML、桂花糖随意。

玉米桂花蛋羹

玉米桂花蛋羹的做法

1:将玉米粒和300ML水入食品料理机中打碎。

2:鸡蛋入碗中打散。

3:将玉米碎汁倒入锅中,再加入另外300ML水、白糖煮开。

玉米桂花蛋羹

4:将鸡蛋缓缓倒入锅中,边倒边用筷子轻轻搅拌,将蛋液搅散成蛋花状。

5:倒入水淀粉勾芡。

6:最后加入桂花糖即可。

玉米桂花蛋羹

经验与感怀

1:蛋液一定要边倒边用筷子或勺子搅拌,这样才能呈现漂亮的蛋花状,否则一下倒进去就成鸡蛋团状了。

玉米桂花蛋羹

2:水淀粉要调浓一些,这样煮出的蛋羹才比较浓稠哟!

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