紫菜富含碘、钾等营养素，有降低胆固醇、清心理气的作用。
白菜丝拌紫菜
原料：白菜500克，紫菜15克，蒜末、食用油、盐、醋、味精、香油各适量。
白菜丝拌紫菜的做法
1.取白菜嫩叶，洗净，切丝，入沸水锅稍烫，捞出，冷水过凉，沥干；紫菜放温水浸泡片刻，撕小块，沥干备用。
2.锅置火上，放油烧至五成热，入蒜末煸炒出香味，出锅装碗，加盐、醋、味精、香油拌匀成味。
3.白菜丝、紫菜一起装碗，加入味汁，调拌均匀即可。
食用前用清水浸泡，更换1~2次水，去除污染、毒素。
健康饮食网小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
