蜜香南瓜羹

蜜香南瓜羹

材料:南瓜200克,大枣75克,莲子30克,蜂蜜、湿淀粉各25克,鲜汤800克。

蜜香南瓜羹的做法

1.莲子用温水泡透。大枣洗净去核,南瓜去皮、瓤,均切成丁。

2.锅内放鲜汤,下入莲子,煮至熟透,下入南瓜丁烧开。

3.下入大枣丁,煮至南瓜熟烂,加入蜂蜜搅匀,用湿淀粉勾芡,出锅装碗即成。

特点:色泽美观,软烂稠滑,香甜润口。

煲汤网特别提示:芡汁不要过稠。

食材功效:大枣富含铁、糖类、胡萝卜素、维生素(B族、C)等,有养脾胃,除烦闷,益智健脑等多种功能,有很好的补益强壮作用。莲子富含蛋白质、糖类、钙、磷、铁及多种维生素。南瓜富含锌,所富含的胡萝卜素,在人体内可转化为维生素A,对保护视力,预防眼疾,促进少年儿童的生长发育均有重要作用。三者与营养丰富,有健脑作用的蜂蜜同用,是儿童补充锌、钙、铁的一款美味甜品菜肴。

南瓜的营养保健

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煲汤网小提示

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莲子和木瓜能一起吃吗: 两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用,对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效