蜜香南瓜羹
蜜香南瓜羹
材料:南瓜200克,大枣75克,莲子30克,蜂蜜、湿淀粉各25克,鲜汤800克。
蜜香南瓜羹的做法
1.莲子用温水泡透。大枣洗净去核,南瓜去皮、瓤,均切成丁。
2.锅内放鲜汤,下入莲子,煮至熟透,下入南瓜丁烧开。
3.下入大枣丁,煮至南瓜熟烂,加入蜂蜜搅匀,用湿淀粉勾芡,出锅装碗即成。
特点:色泽美观,软烂稠滑,香甜润口。
煲汤网特别提示:芡汁不要过稠。
食材功效:大枣富含铁、糖类、胡萝卜素、维生素(B族、C)等,有养脾胃,除烦闷,益智健脑等多种功能,有很好的补益强壮作用。莲子富含蛋白质、糖类、钙、磷、铁及多种维生素。南瓜富含锌,所富含的胡萝卜素,在人体内可转化为维生素A,对保护视力,预防眼疾,促进少年儿童的生长发育均有重要作用。三者与营养丰富,有健脑作用的蜂蜜同用,是儿童补充锌、钙、铁的一款美味甜品菜肴。
南瓜是常食蔬菜,又可代粮,切片蒸食有素火腿之称。南瓜含多种氨基酸、腺嘌呤、胡萝卜素(维生素A原)、维生素B、C,还含糖、淀粉和钙、磷等物质...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和莲子能一起吃吗: 黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物,两者一同食用,适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症,同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃吗: 两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用,对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效