马蹄苡仁炖鱼头

马蹄苡仁炖鱼头

用料：马蹄30克，薏苡仁30克，鱼头200克，料酒10毫升，生姜5克，味精、盐各3克。

马蹄苡仁炖鱼头的做法

1．将马蹄洗净，去皮；薏苡仁洗净去泥沙；鱼头洗净，切成3厘米宽的块；生姜拍破。

2．将鱼头先煎黄，下料酒、生姜、薏苡仁、马蹄，放入炖锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮至熟，加入盐、味精即成。

功效：清热，祛湿，补虚。

煲汤网小提示

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