栗子南杏鲜鸡汤

栗子南杏鲜鸡汤

材料：栗子肉150克，南杏60克，核桃肉80克，红枣8个，光母鸡1只，生姜3片。

栗子南杏鲜鸡汤的做法

1．各物洗净，浸泡20分钟，栗子、南杏去衣，红枣去核；光鸡洗净，去内脏及尾部。

2．先把光鸡、红枣、南杏和生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约l2碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲1.5小时，再加栗子、核桃煲1小时，调入适量食盐和生油便可。

3．此量可供3～4人用。栗子、鸡肉可捞起拌酱油佐餐用。

特点：补肺润肺，止咳喘。

“惊蛰”之时，春雷伴着雨，汤品宜选有益肾、强筋健骨作用的栗子南杏鲜鸡汤。

鸡汤味道鲜美，所以有人认为鸡肉中的营养成分都在鸡汤里，所以经常喝鸡汤而不吃鸡肉。这种做法都是不科学的。在炖鸡时，肉里的一些水溶性物质...[更多]

煲汤网小提示

鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃吗: 补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强

牛肉和栗子能一起吃吗: 牛肉甘温，安中益气，补脾胃，壮腰脚；栗子甘温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看，二者并无矛盾；从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，还富含维生素c，每100克中高达40毫克。此外，富含胡萝卜素、B