烤栗子的做法

每年一到秋冬季，最受欢迎的零食就是糖炒栗子，用牛皮纸袋装着的刚出锅的栗子捧在手里，温暖甜香的感觉特别好。一般好吃的摊子要买糖炒栗子都需要排队，在秋冬季的寒凉天气里排队可不是好玩的事。

除了大街山的炒货店，超市和农贸市场里也开始有生栗子出售，价格很便宜，不妨买上一些，回家自己做，这样就不需要排队在家里就能随时吃到热乎乎的烤栗子。

拿蜂蜜的时候看见了干桂花，就临时起意加了一些，做好的烤栗子也带了一丝丝桂花的香气，更好吃了。不过即使没有桂花也不用特别去买，不加桂花也是可以的。

烤栗子

原料：生栗子400g

配料：油1汤匙，蜂蜜1汤匙，干桂花1茶匙，水1茶匙

烤栗子的做法

1.将蜂蜜，干桂花和水拌匀。

2.栗子洗净沥水，用刀在栗子表面切十字口。

3.将油倒入装有栗子的容器中,然后拌匀。

4.烤盘中铺上一层锡纸，将栗子倒入烤盘中，放入预热好的烤箱内，上下火200度烤约20分钟。

5.将栗子取出，均匀地刷上桂花蜂蜜水，然后放入烤箱再烤约10分钟。

美食小提示

1.栗子要选择表面有光泽且饱满的。

2.给栗子切口的时候要小心些，别伤到手。不是非要切十字口，切一字口也是可以的。口子要切的大些，我这个就切得有些小。

3.如果没有干桂花，可以不放。

4.油最好是用橄榄油，葵花籽油或玉米油，千万别用花生油。

5.烤箱不同，栗子的大小不同，所以烤制时间也会略有差别。烤到差不多的时候，可以拿一个尝尝看，以便决定是否需要继续烤。

健康饮食网小提示

鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强

牛肉和栗子能一起吃:牛肉甘温，安中益气，补脾胃，壮腰脚；栗子甘温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看，二者并无矛盾；从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，还富含维生素c，每100克中