菜干鸭肾汤

菜干鸭肾汤

原料:菜干100克,陈皮25克,鸭肾250克,瘦肉250克,姜、胡椒拉、绍酒、盐、鸡粉、麻油、清水各适量。

菜干鸭肾汤的做法

1.菜干用温水浸4小时捞起,洗净并切段;大肉姜切块略拍;陈皮洗净;鸭肾洗净切片;瘦肉洗净切块待用。

2.将瘦肉、菜干、鸭肾分开飞水,倒入瓦汤煲中加清水、绍酒、姜片、陈皮、胡椒粒,猛火煲滚后改用慢火煲2小时左右,用盐、鸡粉、麻油调味即可。

功效:菜干有清热润肺、和胃滑肠之功效;陈皮具有理气健脾、化痰止咳之功;鸭肾有增强脾胃、帮助消化的功能。药食共用有健脾和胃、化痰止咳的功效。

应用:适用于脾胃不和、院腹涨满、消化不良、食欲不振,脾虚痰多的咳嗽等症。

菜干鸭肾汤

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