菠萝西米露
菠萝西米露
材料：菠萝肉300克，西米100克
调料：白糖30克
菠萝西米露的做法
1、洗净的菠萝肉，切小块。
2、放入淡盐水中浸泡片刻，以免变色发黑。
3、锅中倒入约1000毫升清水，加盖，大火烧开。
4、揭盖，倒入洗净的西米，拌匀，慢火煮约15分钟至熟。
5、放入菠萝肉，拌匀，煮沸。
6、加入适量白糖。
7、拌匀后，煮约2分钟至白糖溶化。
8、将做好的糖水盛出，即可食用。
特别提示
将菠萝肉斜切后再切小块，煮出来的口感更好。
菠萝性平，味甘，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴、瘦身排毒等功效。它所含有的菠萝朊酶能分解蛋白质，溶解阻塞于血管中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环。
菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、蛋白质、淀粉、维生素c、脂肪油、氨基酸以及各种矿物质。其主要物质是从菠萝蜜汁液和果皮中能够提取一种叫做菠萝蜜蛋白质的物质。服用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用，可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解...[更多]
煲汤网小提示
菠萝和茅根能一起吃吗: 菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。
鸡蛋和菠萝不能一起吃吗: 鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，若将二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。