芡实桂圆粥

芡实桂圆粥

原料：糯米100克，芡实、桂圆各25克，酸枣仁20克，蜂蜜20克，清水适量。

芡实桂圆粥的做法

1．糯米、芡实分别洗净，沥尽水分：酸枣仁用温水洗去表面灰分。

2．净锅置火位，添入清水烧开，下糯米、芡实、桂圆和酸枣仁，再次烧开后用小火煮至米烂汤稠，离火，稍凉后调入蜂蜜，即可食用。

特点：黏糯，甜香。

大厨提示：芡实要用慢火炖煮至烂熟，细嚼慢咽，方能起到补养身体的作用：桂圆为新鲜的龙眼肉干制品，应选用优质佳品。

健康提示：本粥有健脑益智、益肾固精、安神养心之功效，对治疗老年人神经衰弱、智力衰退、肝肾虚亏等症有一定效果。

小菜搭配推荐：玉米菜花。推荐理由：菜花补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃；鲜玉米益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑。两者合炒成菜同芡实桂圆粥一起食用，加强功效。

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