山野菜鲜鱼汤

山野菜鲜鱼汤

原料：鲜鲈鱼1尾，山野菜100克，花菇2朵，西芹50克，高汤1000毫升，葱丝少许，黄酒、精盐、味精、白醋、胡椒粉、色拉油各适量。

山野菜鲜鱼汤的做法

1．鲜鲈鱼宰杀处理干净，取中段净肉。

2．山野菜洗净切段，花菇用清水泡软后切小块，西芹洗净切段。

3．锅中加少许色拉油烧热，下入鱼肉两面煎一下，放入葱丝，烹入黄酒，倒入8杯高汤烧沸，放入山野菜、花菇、西芹烧开，加精盐、味精、白醋、胡椒粉煮至入味即可。

爱心提示：润肤养颜，滋养身体。鲈鱼肉质坚实洁白，不仅营养价值高，而且口味鲜美，是我国主要的海鱼出口品种。

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