瓜条蛋花汤

西瓜瓤最能在高温时节有效地补充人体所需的水分和营养，当其通过代谢变成小便时，还能带走多余的热量，达到清暑的作用。此外，西瓜皮在清暑涤热、利尿生津方面的作用远胜于瓜瓤。

瓜条蛋花汤

材料：西瓜皮300克，鸡蛋1个，番茄1个，盐、鸡精、香油各适量。

瓜条蛋花汤的做法

1．西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条；鸡蛋打散；番茄洗净切成片。

2．汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下番茄片，淋入蛋液，加入盐、鸡精、香油调味即可。

煲汤功效：西瓜皮性味甘、寒，具有清热解暑、止渴除烦、利水泻火的功效。

特别提示

1、虽然西瓜排毒美容，但它毕竟是含糖量很高的瓜果，容易转化为脂肪。怕长胖的人士可以少吃西瓜中间含糖多的部分，而选择红白相间的部分来吃。

2、西瓜属寒凉之品，体虚胃弱之人不宜贪食过多。