笋片大麦羊肚汤

笋片大麦羊肚汤

原料：大麦100克，羊肚125克，笋50克，高汤1000毫升，葱花、盐各适量。

笋片大麦羊肚汤的做法

1．羊肚两面洗净，入开水中焯透后捞出，切成细丝。

2．大麦用清水煮30分钟，滤出大麦汁，除去麦渣。笋焯水后切片。

3．沙锅中倒入高汤煮沸，倒入大麦汁均匀混合，加入羊肚丝和笋片，煮沸后改文火炖1小时至羊肚丝热软，加入适量盐，撒上葱花即可。

爱心提示：清血润燥、促进胃肠蠕动。

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煲汤网小提示

羊肚和小豆能一起吃吗: 小豆一般指赤小豆，含有丰富的蛋白质、糖类、维生素B1、维生素B2，维生素P、钙、铁、磷等营养成分。另外，还含有皂素，这种物质对消化道黏膜有刺激作用，能引起局部充血。赤豆性味甘、咸而冷，能利水消肿、利小便、

羊肚和梅子能一起吃吗: 饮膳正要》中记载：“羊肚不可与小豆、梅子同食，伤人。”梅子味酸性平，《大明本草》记载：“多食损齿伤筋，蚀脾胃，令人发膈上痰热。”羊肚性味甘温，如配以香料调味如葱、辣椒、茴香之粪则属热性。如混杂食用，可