白芷羌活炖白鸭

白芷羌活炖白鸭

原料：白芷20克，羌活10克，鸭肉500克，葱、姜、精盐、鸡精、料酒、胡椒粉各适量。

白芷羌活炖白鸭的做法

1．白芷浸泡一夜，切成薄片。羌活洗净。鸭肉洗净，切成块。葱切段，姜切片。

2．将白芷、羌活、鸭肉、葱、姜、料酒同放炖锅内，加水2500毫升，置武火上烧沸，转用文火炖煮45分钟，调入精盐、鸡精、胡椒粉即成。

功效：清热利水，祛风除湿。适用于头痛、面黄、痛风等症。

鸭肉100克约含蛋白质16 5克、脂肪7 5克、碳水化合物0 5克、维生素B，0 07毫克、维生素B 0 15毫克、烟酸4 7毫克。鸭的肉质虽较鸡肉稍粗，但有特...[更多]

煲汤网小提示

鸭和鳖不能一起吃吗: 《饮膳正要》中记载：“鸭肉不可与鳖肉同食。，，医圣孙思邈曾说：“鳖肉不可合猪、兔、鸭’肉食，损人。，，李时珍在《本草纲目》中解释说，鳖肉甘平无毒，鳖甲咸平。“瞥性冷，发水病”，而鸭肉也属凉性，所