玉竹烧豆腐的做法

玉竹烧豆腐

适用人群：年轻女性、中老年妇女易疲劳者，可消除疲劳，增强血液循环，增强耐寒耐暑的能力。

用法宜忌：佐餐食用。

材料：玉竹50克，油豆腐8块，猪肥瘦肉250克，竹笋20克，水发香菇8朵，芹菜心25克，绍酒、味精、盐、胡椒粉、鸡汤、水淀粉、发菜、白糖、酱油各适量。

玉竹烧豆腐的做法

1.将玉竹煎取药汁100毫升；把猪瘦肉剁成肉末；竹笋煮熟；香菇、芹菜洗净剁碎；油豆腐切成方形共16份，切口挖空。．

2．将香菇、竹笋、芹菜、猪肉末、味精、胡椒、水淀粉、绍酒、盐等调成馅，酿入油豆腐中，用发菜扎紧。

3．将锅置中火上，放入鸡汤、玉竹汁、油豆腐烧沸，下酱油、绍酒、白糖少许，加盖文火慢烧，至汤汁干浓时起锅即可。

特别提示：玉竹味甘，性偏凉，养阴润燥，生津止渴。《本经》载；"久服去面黑干，好颜色润泽，轻身不老”。豆腐无纤维素，极易消化，有清热、益气和胃的作用。本品质地细腻，成鲜适口，久服可温暖身体，消除颜面斑点，美容润肌。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会