淮山杞子炖鹧鸪
淮山杞子炖鹧鸪
原料：淮山30克，枸杞子15克，桂圆、红枣各3粒，鹧鸪1只，猪瘦肉50克，粒酒1汤匙，姜2片，清水800克，鸡粉适量。
淮山杞子炖鹧鸪的做法
1．淮山、杞子浸洗干净；桂圆去壳去核；红枣洗净去核；猪肉洗净；鹧鸪宰净，去掉脚爪内脏，用料酒涂匀雀身。
2．将全部用料放入炖盅内，炖至鹧鸪熟烂，撇去油沫，调入盐、生抽、鸡粉，拌匀即成。
功效：益脾胃，补气血，润肺止咳。
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煲汤网小提示
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