玉竹沙参炖鹌鹑

玉竹沙参炖鹌鹑

材料:鹌鹑1只,猪瘦肉50克,玉竹8克,沙参、百合各6克

调味料:姜片、绍酒、盐、味精各适量

玉竹沙参炖鹌鹑的做法

1.玉竹、百合、沙参用温水浸透,洗净。

2.鹌鹑洗干净,去其头、爪、内脏,斩件;猪瘦肉洗净,切成块。

3.将鹌鹑、瘦肉、玉竹、沙参、百合、姜片、绍酒置于煲内,加入1碗半沸水,先用大火炖30分钟,后用小火炖1小时,用盐、味精调味即可。

玉竹沙参炖鹌鹑

此汤功效:补气固表

适合人群:女性。

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