冬瓜瘦肉煲鸭汤
冬瓜瘦肉煲鸭汤
原料：光鸭1只约750～1000克，冬瓜750克，陈皮1小角，瘦肉200克。
冬瓜瘦肉煲鸭汤的做法
光鸭宰洗干净，去肠杂洗净，冬瓜连皮洗净，共置大瓦煲加水10碗，汤成加姜、盐调味。
功效：滋阴润燥，清热消暑。
此汤适合酷热暑天全家人饮用，而且可以多饮数次，是夏季时令之至佳清热润燥汤水。
鸭肉性凉，入肾、肺、胃经。有滋阴清热、除骨蒸潮热之功，治干咳、口渴、乏力，利水消肿，配冬瓜清暑热利尿，陈皮健脾、生津液、止消渴。
特别提示：糖尿病患者亦可以多饮此汤，阳虚腹泻者忌用鸭。
冬瓜的食法有炒、烧、炖、酿余汤、制馅等。冬瓜是川人爱吃的蔬菜之一。本品性味甘淡、凉、无毒。归肺、大小肠、膀胱。有利水、消痰、清热、解...[更多]
煲汤网小提示
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