包子的做法

如何包出有纹路的包子 （见视频）

原料

中筋面粉300克、水160克、酵母3.5克（根据天气情况，冬天要酵母多点，夏天酵母少点）

白糖和盐适量添加，如果不加也可以。白糖一般是30克内，盐是3克内。

馅料少许。

分量

12个

包子的做法

1、面粉加水和酵母揉成团，

2、然后装入抹油的保鲜袋中，

3、发酵至两倍大，

4、然后揉均匀，

5、揉至表面光滑。

6、分成12份，

7、然后擀成圆片，在面片底部沾些面粉，容易出纹路。

8、包入馅料，

9、包好，

10、放入蒸笼中，蒸笼要涂油，或放硅油纸，

11、再次醒发，

12、然后蒸10分钟左右，关火二分钟后开盖。

视频注释：如何包出有纹路的包子