山楂锁阳熘鱼片的做法

山楂锁阳熘鱼片

原料：锁阳15克，去骨草鱼肉300克，山楂10克，姜5克，葱10克，生粉2克，鸡蛋1个，精盐3克，花生油500克，味精2克。

山楂锁阳熘鱼片的做法

1.把锁阳洗净，浸透，切片；山楂去核，切片；鱼肉洗净切片，加入生粉、蛋清、精盐腌制；姜洗净，切片；葱洗净，切葱花。

2．锁阳放砂罐内，加入清水，煎煮25分钟，去渣留汁。

3．将炒锅置武火上，加入花生油，烧六成热时，下入鱼片滑熟，捞出，沥油；原锅置火上，加油，入姜、葱爆香，随即下入鱼片、精盐、味精、锁阳汁液，即成。

功效：补肾壮阳，润肠通便。适于高血压患者食用。

用法：佐餐食用。

特别提示：泄泻者忌食。

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