半夏山药炒豆芽的做法

半夏山药炒豆芽

原料：清半夏15克，鲜山药20克，竹笋50克，绿豆芽200克，姜5克，葱10克，精盐3克，花生油30克。

半夏山药炒豆芽的做法

1.竹笋发透，洗净，撕开成条；绿豆芽洗净去须根；清半夏拣净杂质，用凉水浸漂，避免日晒，浸泡至口尝稍有麻辣感后，加白矾与水共煮透；鲜山药去皮，洗净，切粗丝；姜去皮，切片；葱洗净，切段。

2．将炒锅置武火上烧热，加入花生油，烧至六成热时，下入姜、葱爆香，下入清半夏、绿豆芽、竹笋、山药丝、精盐，炒匀断生，即可食用。

功效：燥湿化痰，止呕，消瘀散结，健脾补肺，固肾益精。适于高血压患者食用。

用法：佐餐，适量食用。

特别提示：阴虚燥咳、津伤口渴者忌食。

健康饮食网小提示

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