茉莉花司康的做法

幸福烘焙：让西点带点中国年味【茉莉花司康】

这个【茉莉花司康】

将茉莉干花花瓣整个融入了司康当中

闻起来、吃起来都是满满的茉莉花香味

也算是一种中西合璧吧

一定是一款非常好的小点心

过年时

一家人深夜热融融看着春晚

吃着【茉莉花司康】

茉莉花司康

可做约18-20个

原料：低粉65g、黄油65g、淡奶油65g、泡打粉1小勺、盐少许、全蛋液25g、蜂蜜20g、糖10g、茉莉花干花瓣10g

茉莉花司康的做法

淡奶油加热温热后加入茉莉花干花瓣

用食品搅拌机略打3-5秒钟放凉

加入蜂蜜、全蛋液用蛋抽搅拌均匀成为混合液备用(图1、2、3）

黄油切成小块和面粉、糖、盐、泡打粉一起放入食品搅拌机搅成颗粒状（图4）

倒在大碗里

加入做好的混合液（图5)

用手抓捏成团(图6）

案板上撒手粉

将面团擀成正方形（图7）

按照如图方法折叠起来（图8、9）

然后再次擀开再折叠重复总共3次（类似折酥的方法）

用喜欢的饼干模

在面片上压出饼干坯（图10、11）

放入垫了油纸的烤盘

烤箱预热210度

中层烘烤16分钟至表面略上色即完成（图12）

健康饮食网小提示

茉莉花和银耳能一起吃:同食有助于人体防病健身，对于贫血、疲倦乏力、虚火者尤其适用

茉莉花和鸡肉能一起吃:同食有助于人体防病健身，对于贫血、疲倦乏力、虚火者尤其适用