戚风奶油杯子蛋糕的做法

意外和明天，不知道哪个会先来，我们永远不知道，每一天会不会是自己的最后一天，所以，问问自己，每分每秒是否活得释然，对于生命而言，除了生死，其余都是小事，活着，是如此的幸运，好好珍惜身边的亲人、朋友及深爱的人，珍惜每一个日出、日落。

身体微恙，倒是腾出了大把的时间，把之前不屑一顾的星星给看完了，感觉一般吧，绝对是看了一遍不会想再看第二遍的那种，不知道为什么会这么火爆，依旧的咳，不过还是忍不住想做点东西，简单、快手，便是首选。

戚风奶油杯子蛋糕

材料：低粉55g、鸡蛋3个、幼砂糖45g、色拉油30g、牛奶30g

表面装饰：淡奶油200g、幼砂糖25g，水果适量；

戚风奶油杯子蛋糕的做法

1、全蛋磕入无水无油的盆中；

2、将蛋黄捞出；

3、加入15g幼砂糖；

4、用蛋抽搅拌，直至幼砂糖溶解；

5、倒入色拉油，用蛋抽搅打均匀；

6、倒入牛奶，搅拌拌匀奶油；

7、筛入低粉；

8、用蛋抽切拌均匀备用；

9、蛋白加入几滴白醋；

10、先低速后转高速搅打；

11、分三次加入剩下的30g幼砂糖；

12、用打蛋器打至硬性发泡；

13、取三分之一打好的蛋白，倒入蛋黄糊内，用刮刀切拌均匀；

14、将拌好的面糊倒入剩余蛋白内，切拌均匀；

15、拌好的面糊放入裱花袋内；

16、12连小蛋糕模具里垫上纸模；

17、裱花袋顶端减小口，将面糊挤入纸模内约8分满；

18、入180度预热的烤箱,中层,上下火烘焙约25分钟；

19、淡奶油倒入盆中，加入幼砂糖，用打蛋器打发；

20、裱花袋前端剪一小口，装入裱花嘴，将打发后的奶油装入裱花袋；

21、纸杯戚风出炉后，放凉；

22、挤上奶油；

23、奶油表面点缀喜爱的水果即可；

美食小贴士

1、烘焙的时间和温度根据自己家的烤箱温度调节；

2、烤好的杯子蛋糕不要立即裱花，尽可能的等蛋糕放凉了再进行；

3、以上材料，我做了21个小杯子；

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