全麦馒头制做方法

家中有了面包机帮忙

解放出了双手

在利用做其它家事的空隙

就能非常轻松滴把早餐馒头搞定

自己DIY做面点，零负担哈

健康早点DIY---全麦馒头

材料：全麦粉500克，高筋粉100克，水350m1左右(面粉吸水率不同，自己调整)，糖60克，色拉油3m1，酵母4克

全麦馒头制做方法

1、除色拉油外的全部材料放入面包机，选和面功能20分钟，揉成光滑的面团

2、面团就放面包机桶里室温发酵至2—3倍大。放入3m1色拉油，继续选择和面功能20分钟，但只揉10分钟左右油份吸收完全，按停止键

3、面团取出放案板上搓成均匀的长条，用刀切成均匀等量的馒头坯，放入蒸锅进行二发

4、二发完成后，冷水开始蒸。上气后12分钟关火，焖3—5分钟再开盖将馒头取出。