椰香小鸡烧果子的做法
很早以前就想做烧果子了，感觉是款很萌很健康的小点心，这次终于开动了，样子超级可爱的，味道也很赞，有夹心哦，椰蓉口味哦，超香的，喜欢椰蓉的朋友们不要错过哈。
椰香小鸡烧果子
制作材料：
烧果子外皮：蛋黄1个，低筋面粉100克，炼乳100克，泡打粉2.5克
椰蓉葡萄干馅：椰蓉70克，黄油30克，鸡蛋36克，细砂糖40克，奶粉25克，葡萄干30克，切碎
表面装饰：巧克力1块
椰香小鸡烧果子的做法
烧果子外皮
在一个盆中打入蛋黄，加入炼乳拌匀
用手动打蛋器将其混匀
将混合并拌匀的低筋粉和泡打粉筛入炼乳蛋黄液中
用刮刀搅拌均匀成团
用保鲜膜包好，放入冰箱静置松弛30分钟以上（我冷藏放了1个半小时）
静置面团的时候制作内馅
椰蓉、细砂糖和奶粉混合后倒入盆中混合均匀
加入蛋液和在室温下融化至软的黄油搅拌成棉絮状
继续搅拌均匀成团
最后加入切碎的葡萄干混合均匀捏成团
制作烧果子
取出静置好的面团，分成8等份
取一份面团，按扁，用擀面杖擀成圆形
把适量的椰蓉馅放在面皮的正中间
将面皮收口完全包住馅料并搓成圆球（我共做了7个）
捏出小鸡
把圆球中间捏一下
然后上下两个圆头对碰
处理好形状并捏出小嘴
进入烘烤
做出7个后排列在铺有油纸的烤盘上
用APP设定上下烘烤模式，170°，20分钟
送入预热过的烤箱
制作小鸡蛋
剩下的一块烧果子皮不用加入馅料，直接分成几份搓成小椭圆，放在铺有油纸的烤盘上
用APP设定上下烘烤模式，210°，5分钟
送入预热过的烤箱
最后装饰
一块巧克力放在微博里里高火转25秒（软化即可）
用牙签蘸取一点制作眼睛
健康饮食网小提示
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
牛奶和蛋黄能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养。经常吃蛋黄对强壮身体、促进发育、增强大脑的记忆功能等皆有益处。