甜饼的做法

一简易炉车，夫妇俩搭手，

甜咸两种可口小饼，便成了最受欢迎的小吃！

这两年，我家附近，基本每个路口，

都会有这样的小吃车，

每每路过，都会看到路人你一个我两个或更多的购买，

我就想，

这饼能有多好吃！

在家自制街头人气小吃---甜饼

材料：面粉400g、温水200g、发酵粉1/2勺、白砂糖60g、

辅料：全蛋液加少量水搅匀刷面

甜饼的做法

1、温水中放入发酵粉，静置几分钟，让酵母活跃起来，然后和面，和好后发酵。

2、面团发酵至两倍大，取出，分割成9份备用。

3、取一小块，搓成长条，擀开，然后将长片面卷起来。

4、卷起来的面团压扁，放入适量白砂糖，包裹紧，收口朝下，再次擀成椭圆形，放入烤盘，表面刷蛋液，烤箱180度，20分钟左右。

美食小提示

1、和好的面团软硬适中，请根据自家面粉吸水性调节水的用量。

2、包裹入的白砂糖量根据自己需要调节。