核桃豆渣粗粮面包的做法

前不久不是用豆渣做了馒头吗？

这次咱再接再厉，做个西方人吃的馒头----面包，嘿嘿。

这次咱不要其他任何花俏的东西，就吃它一个本色原味。

懒人如我，还是用面包机完成的，已经摸准了面包机的脾气，所以只要设定了时间，那其他就不用管了。

核桃豆渣粗粮面包

主辅料：湿豆渣200克、高筋面粉300克、酵母粉3克、盐2克、糖30克、橄榄油30克

面包机：柏翠PE6200

核桃豆渣粗粮面包的做法

1、豆渣是混合了核桃，红枣，黄豆磨的，上面豆浆倒掉，底下微湿的直接就拿来和面了，这样就不用额外加水

2、豆渣放好以后依次放入盐、糖、面粉、酵母粉，面粉的量要看豆渣的湿度自己做调整，放好以后选择和面程序25分钟

3、和面进行到最后8分钟的时候加入橄榄油

4、面团和好之后进行发酵

5、面团发至2.5倍大，用手指在中间戳一个洞不会回缩，那就说明发好了

6、案板上放少许面粉，把发好的面团排气，分割成均等的两份

7、取其中一份擀成椭圆形

8、两头向中间卷起

9、收口捏拢

10、翻过来正面划两刀，两份面团都用同样的方法做好

11、放入面包机发酵

12、发酵至原来的一倍大，在表面筛上少许面粉

13、面包机选择烘烤程序45分钟，烧色深即可

如果这样的面包你觉得缺乏了点诱惑力，那也没关系，咱把它深加工一下。

14、炒锅里放适量油，再放少许盐烧热，然后放入切片的面包两面煎黄

15、做面包上面直接打一个鸡蛋，然后转小火

16、一面凝固了以后翻一面，煎至两面鸡蛋凝固

有了鸡蛋跟盐的加入，本色面包顿时变的香喷喷的，一块肯定不过瘾

健康饮食网小提示

红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效

核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。