鸡肉卷怎么做好吃

这个菜可以用牛肉来做

也可以用鸡腿来做

将一个鸡腿劈开

去骨后成为整片

然后敲打均匀后裹上时蔬

具体去骨成为一整片以及如何敲打

参阅公众号里的一个电视节目视频

下面分享的是用鸡胸肉做的

难度最大

但是脂肪含量最低

这个搭配和烹调方法从营养角度来讲

都非常不错

做给挑食的宝宝吃特别不错

【鸡肉卷】这个香肠不需肠衣，包的是蔬菜，专对付挑食的宝宝！

食材：鸡胸肉200克、西红柿一个、洋葱四分之一个、秋葵三根、鸡蛋一个、奶酪10克、橄榄油适量、盐适量、红酒少许、生抽少许、黑胡椒粉少许、意大利香草风味香辛料少许

鸡肉卷怎么做好吃

1、准备好原材料。

2、西红柿切成小丁，洋葱和秋葵切成末。

3、鸡胸肉用刀背轻轻敲打成一个薄片，用力一定要轻，鸡胸肉要挑选有一面带有筋膜的，不然敲打后不能成为一整片。

4、锅里加入适量橄榄油，倒入鸡蛋液，稍微凝固后迅速敲成小块。

5、将煎好的鸡蛋、洋葱、西红柿、秋葵，倒一起，加入少许橄榄油、盐、黑胡椒粉、意大利香草风味香辛料，拌匀。

6、将软化的奶酪均匀抹在鸡肉上，然后均匀铺上一层做好的时蔬材料。

7、卷起来，用线绑好。线是棉线，提前用开水煮一煮。

8、锅里加入少许橄榄油，放入鸡肉卷慢慢煎，煎到四周金黄，小火多煎一会。

9、加入适量开水、少许红酒、生抽，盖上锅盖，慢慢焖熟。焖的过程中用牙签插一插，这样容易熟。

10、成品图

小贴士

用牛排更好操作，肉一定要薄，不要卷得太厚，不然不容易熟，焖的时间稍微长一点。

健康饮食网小提示

西红柿和山楂能一起吃:西红柿有健脾消食功效，其营养丰富，若配以同样有消食功效的山楂，则能消食导滞、通脉散淤、降血脂。适用于高脂血症、慢性胃炎、吸收不良综合征。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会