香辣金针菇肥牛面的做法

周日还得瑟说，利用小长假把冬季的羽绒服和棉衣清洗干净。没成想周一开始降温，大风，还下了小雪，气温一下子又降到零下，赶上暖气也停了。屋里是阴冷，屋外是飘着雪花，夹杂着大风天，同事都抱怨把冬季的衣服都收起来了。幸亏我有前两年的前车之鉴，这两年每年都会留一两件棉衣，以备应对这种倒春寒的天气用。即使这样，在办公室呆一天，手脚也冰凉。回到家感觉哪都冷。这时最想吃的就是来上一碗热乎乎的面，有饭有菜，连汤带水吃到肚里，浑身都暖呼呼的。一个人也懒得和面，擀面了。有现成的挂面。正好冰箱里有肥牛、金针菇，配上点蔬菜，就做了金针菇肥牛面，这一大碗都被我吃了，顿时浑身暖呼呼的，吃的有点撑，减肥计划又泡汤了。

10分钟搞定抵御倒春寒的一碗暖身面——香辣金针菇肥牛面

原料：挂面 、肥牛 、金针菇、 圆白菜

油郫县豆瓣酱 、牛肉汤

香辣金针菇肥牛面的做法

1、圆白菜洗净，切丝；金针菇去根，洗净。

2、炒锅置火上，放入油，烧至5成热，放入郫县豆瓣酱。

3、翻炒至出红油，倒入牛肉汤，大火烧开。

4、依次放入圆白菜丝、肥牛和金针菇，肥牛变色即可。

5、锅里放水，大火烧开，放入面，煮熟。捞出。

6、把做好的金针菇肥牛卤浇在面上即可。

健康饮食网小提示

金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

金针菇和豆腐能一起吃:益智强体，对癌细胞有明显的抑制作用，适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用