鳜鱼补养汤的做法

菜系及功能:抗衰老食谱

鳜鱼补养汤

原料:鳜鱼1条，黄芪、党参各15克，山药30克，当归12克，黄酒、葱、姜、精盐各适量。

鳜鱼补养汤的做法

将鳜鱼剖杀，去鳞鳃及内脏，洗净备用；黄芪、党参、当归、山药入纱布袋，与鳜鱼一同入锅，再加入黄酒、葱、姜、精盐和清水适量，用大火烧沸后改用小火幔炖约1小时，捞出药袋弃去即可。

功效:调补气血，健脾益胃。

保健应用:佐餐食用。可用于病后气血两虚出现面色无华、头晕耳鸣、神疲乏力、心悸气短及妇女崩漏等症的辅助食疗。

食用鳜鱼时应注意哪些

鳜鱼又称桂鱼，体扁，背部隆起，青绿色，具有不规则黑色斑纹，口大，下颌突出。鳜鱼以鱼虾为食物，生长快，天然产量较大，是我国名贵的淡水鱼。鳜鱼以春季较肥美，鱼肉丰厚，味鲜...[更多]