鲤鱼山楂鸡蛋汤的做法

菜系及功效：便秘食谱 抗衰老食谱 冠心病食谱

鲤鱼山楂鸡蛋汤原料：鲤鱼1条，面粉150克，鸡蛋1个，山楂片25克，黄酒、精盐、味精、白糖、葱段、素油各适量。

鲤鱼山楂鸡蛋汤的做法

(1)将鲤鱼剖杀，去鳞、鳃及内脏，洗净后切块，加入黄酒、精盐腌制15分钟。

(2)面粉中加人清水和白糖适量，打人鸡蛋搅和成糊。

(3)把鱼块入蛋糊中浸没取出后粘上干面粉，下温油锅中翻炸3分钟后捞起。

(4)把山楂片放入锅中，加少量水烧至熟烂，加入精盐、味精少许，倒人炸好的鱼块煮15分钟．，撒上葱段、味精即可。

功效：开胃利尿，防老抗衰。疗面身浮肿。冠心病。高血脂等症。

健康饮食网小提示

黄瓜和鲤鱼能一起吃:黄瓜可抑制糖类转化成脂肪，有减肥和降低胆固醇的作用。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质，肉质细嫩，容易被身体消化吸收。鲤鱼性平、味甘，有开胃健脾、消水肿、利小

米醋和鲤鱼能一起吃:同食清水、消肿、利湿