酱炒空心菜的做法

空心菜是夏天常吃的蔬菜，但是其性寒，清热凉血，利尿除湿。脾胃虚寒的还是要少吃为好。

空心菜，苋菜，黄瓜这些蔬菜咱们都会搭配着蒜头来吃，这是必不可少的，为了中和这几种蔬菜的寒性。所以说生活中处处有养生。

用豆瓣酱炒，有别于平时的清炒，有一种酱香味，很开胃。

炎炎夏日的清热开胃小菜--酱炒空心菜

材料：空心菜、蒜头、豆瓣酱

酱炒空心菜的做法

1、空心菜洗净，将叶和杆分开，切段

2、锅内热油，先炒蒜头，接着放入杆先炒

3、放入叶子炒，最后放一勺豆瓣酱炒即可，不用放盐巴

健康饮食网小提示

空心菜和红椒能一起吃:同食可以降血压、止头疼、解毒消肿，另外还可治糖尿病和龋齿疼

青尖椒和空心菜能一起吃:二者同食，具有一定的降血压、止痛消炎之功效