椒盐海蛎子的做法

海蛎子的鲜美众人皆知！拿来刷火锅，煲汤都非常鲜美！最特别的就是生食了，海蛎子沾辣根是我们这边很多人喜欢吃的一道菜，吃上那么一口，辣根的辣夹着海蛎子的鲜美让你欲罢不能！

今天咱不吃生的，改油炸海蛎子了。海蛎子和着椒盐一起吃，又香又鲜美！当做下酒小菜很不错，椒盐要自己做才够香。 都说俺们吃海蛎子吃的太多，所以俺说话口音也是满嘴的海蛎子味儿呵呵，嫩想知道海蛎子味儿的说话口音是啥样吗？那就来俺们家乡吧----------辽宁丹东欢迎你！

椒盐海蛎子

原料：海蛎子肉500克，鸡蛋1只，面粉适量，清水适量

佐料：盐，料酒

椒盐：胡椒粒，盐，芝麻

椒盐海蛎子的做法

1 海蛎子肉清洗干净控水

2 水开后倒入海蛎子快速焯水捞出控水

3 海蛎子倒在盘子里，加少许料酒，盐腌制片刻

4 适量的面粉，打入1只鸡蛋再加入少量清水搅拌到无颗粒状态

5 在面糊中加少许色拉油搅拌均匀

6 腌制好的海蛎子倒进面糊中，轻轻拌匀让海蛎子裹满面糊

7 油温8层左右，将海蛎子逐个放入炸成金黄色捞出，待油温升高后复炸约20秒后捞出控油

8 椒盐制作：干锅炒香胡椒粒，用擀面杖擀碎，加一点点盐和少量熟芝麻即成椒盐

9 炸好的海蛎子放入盘中，沾着椒盐食用