大阪烧的做法

对我的"厨艺”，儿子是颇不认可的，硬菜不会做，一般炒菜做不好，蛋糕面包卖相丑。在儿子面前遭受打击那是经常的，儿子美其名曰是为了促使我进步，那咱可不能停止前进的脚步啊。

好吃的蔬菜煎饼--大阪烧

配料：卷心菜、盐、黑胡椒粉、味极鲜、鸡蛋、葱花、低筋面粉、虾（可以换成鱿鱼或者扇贝或者都放）、培根（可以换成肉末）、柴鱼花、御好烧酱汁、沙拉酱（唯一缺少海苔粉，有点遗憾）

大阪烧的做法

1.卷心菜洗净控水后切成细丝（一颗中型卷心菜可以做三个大阪烧）；

2.少量葱切成葱花，分成三份；

3.培根切丁分成三份；鲜虾剥皮抽掉虾线后切成丁也分成三份；

4.卷心菜丝也分成三份（拍照时只拍到了两份）；

5.将一个鸡蛋磕入碗内，放入一份虾肉和一份培根；

6.放入一份卷心菜丝，倒入适量面粉和水（不用一次加足，可以视搅拌后情况少量分次加入），加少许味极鲜、黑胡椒粉和盐（味极鲜和盐千万不要加多，因为酱汁是咸的哈）

7.拌成后的样子；（分成三份分别搅拌，是为了避免菜菜出水太多，煎的时候不好操作）

8.不粘锅里放油，用油刷刷匀，倒入拌好的卷心菜，整理好形状，小火盖上锅盖；

9.一面煎好后翻面再煎另一面，两面煎好后挤上酱汁；

10.再挤一层沙拉酱；

11.最后洒上柴鱼花，装盘趁热吃味道超好哦！

健康饮食网小提示

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西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用