玛格丽特饼干的做法
饼干是烘焙中最容易制作成功的,玛格丽特饼干是烘焙中的经典代表甜品,无论何时何地都大受欢迎,暑期过去,女儿开学了,做点小甜心带着下午补充点能量。
玛格丽特饼干
原料:低粉100克,淀粉100克,黄油100克,糖60克,盐1克,熟蛋黄2个。
玛格丽特饼干的做法
1、准备原料
2、黄油室温软化加入白糖、盐打发。
3、把面粉、淀粉混合筛入打发的黄油中
4、蛋黄用勺子压筛到面粉黄油面里。
5、用橡皮铲上下左右翻拌均匀粉类和黄油,避免打圈揉搓,翻拌成面团。
6、面团放入保鲜袋、隔袋子压成博饼状放冰箱冷冻20分钟或放冰箱冷藏1小时。
7、冷藏好的面团平均分成2等份,每份搓成条。
8、分成20份或24份。
9、每份滚成小球排入烤盘。
10、用手在小球上按压一个窝。
11、烤箱上下火170度预热3分钟放入中层烤15分钟。
12、烤好的饼干,凉透。