香辣粉丝虾的做法

俺地胃不太好，平时不能吃太辣的东西，

儿子也不太喜辣，所以很少做辣菜！

俺家只有老公喜欢吃辣，尤其是在夏季！

人家说夏天人不太想吃东西，吃点辣的，再配上一碟子花生仁和两瓶啤酒，

就是人间最大的享受啦！

俺最常为老公做的，就是把大青辣椒整个放入炒锅中用油爆，出锅前加少许盐和老抽，

老公最爱这道菜，百吃不厌。

辣的过瘾的超简单宴客菜----香辣粉丝虾

材料：基尾虾12只、粉丝1小把、葱2根、姜2片、蒜5瓣、小红尖椒2个

调味酱汁：生抽1+1/2小匙、糖1/2小匙、盐适量、醋1小匙、

香油1/2小匙、辣椒油1小匙、清水5小匙

香辣粉丝虾的做法

1、葱切成葱花备用，蒜拍碎后切末，小红椒切碎备用。

2、粉丝在温水里泡1-2个小时，捞出沥干水份后，放入碗中。

3、基尾虾去头，把虾背剖开到出虾线，再把肚子上的虾线也挑出洗净。

4、把处理好的虾摆在粉丝上一圈。

5、锅中适量油烧热后，放入葱姜蒜红椒碎炒香。

6、把炒好的葱椒碎连同热油一起均匀倒在虾和粉丝上。

7、调味酱汁里所有材料放一起搅拌均匀。

8、把酱汁浇在粉丝虾上，凉水上锅大火开蒸，上气后改中火再蒸6-8分钟，出锅装饰上葱花或香菜即可。

美食小提示

1、不喜辣的同志，可以把小红尖椒和辣椒油去掉。

2、酱汁浇匀，这样不仅虾入味，粉丝也非常的好吃！

3、粉丝要用温水泡透，这样蒸制时间不用太长，虾会很嫩。如果蒸的时间长，虾老了就不好吃了！

4、调味汁里有生抽，盐不要放的太多，一点点就好了！

健康饮食网小提示

虾和白酒能一起吃:具有补肾壮阳、开胃化痰的功效，适用于男子肾虚、早泄、阳痿，妇女肾虚血少，性欲冷淡等症。把虾与少量白酒同煮，可将其所含的有益成分充分地溶于酒中，保留住虾的营养成分。

虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。