腊味粉丝的做法

腊味粉丝

原料

粉丝1-2小团

金针菇50克

广式香肠半根

X0酱1大勺

老抽、白糖

黑胡椒粉适量

葱1根

腊味粉丝的做法

1.粉丝用温水浸泡10分钟左右，将泡软的粉丝用冷水冲洗后沥干

2.香肠洗净，切成粗颗粒，放入蒸笼用开水蒸5分钟

3.金针菇洗净后沥干，切成3-4厘米长的段。

4.铁锅烧到冒烟，加入油热到八成，倒入金针菇煸炒到变软。

5.加入粉丝、香肠颗粒、1大勺X0酱，再加适量的老抽、白糖和1-2大勺水一起翻炒。

6.待汁水收干后，加入葱花和黑胡椒粉翻匀，装盘。