酸奶蛋糕小盆栽的做法
最近发现我是越老越喜欢那些小儿科的东西了,萌萌哒,,,可爱哒,,,小巧哒,,,。。
蛋糕小盆栽,萌萌的可爱极了。本想用这小蛋糕做慕斯,考虑到蛋糕体用了黄油,慕斯馅料再用淡奶油怕有些油腻感。所以做了酸奶的小盆栽。
开始我以为脱模会出现问题呢,没想到脱模这么顺利,轻轻转一下,再轻轻磕一下就ok啦。。。。
酸奶蛋糕小盆栽
蛋糕体;
材料;全蛋2个、蛋黄2个、蛋清2个、糖48克、低筋面粉130克、红曲粉10克
黄油48克【刷模具的除外】
馅料;自制酸奶,奥利奥饼干
酸奶蛋糕小盆栽的做法
1、准备好所用原料。
2、将保尔美克模具均匀的刷上黄油。
3、48克黄油隔水融化。
4、2个全蛋2个蛋黄放入盆中,加入15克的糖搅打均匀。
5、筛入粉类。
6、轻轻的切拌均匀。没有颗粒状。
7、分次加入黄油液体切拌均匀。
8、蛋清分三次加入33克糖,打发至蛋白呈短小三角形状态。
9、打发的蛋白,分2次加入蛋黄糊中。
10、切拌均匀,成蛋糕糊。
11、将蛋糕糊倒入保尔美克模具中。
12、放入160度烤箱25分钟。
13、稍凉后,轻轻转动一下蛋糕,将模具翻过来,轻轻磕一下蛋糕就可以顺利脱模了
14、准备好自制酸奶和奥利奥饼干。
15、奥利奥饼干去掉夹心,放入食品袋中用擀面杖敲打成沫。
16、取一个蛋糕体,加入酸奶至九分满。
17、再撒上一层奥利奥饼干沫。
18、插上小树叶装饰一下即可。
美食小提示
面糊加入黄油要一点一点加入,使黄油融进面糊中。如果怕不好脱模,可以先在模具中刷上黄油。烘烤时间和温度根据自己的烤箱脾气来调整。
健康饮食网小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用,有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食,有一定的养心定神之功效