全麦杂粮乳酪面包的做法

红糖带给面团深色,让面团看起来更加质朴。气温一直高居不下,面团也因之而热情高涨,欢快而速度。

卷入乳酪,粘裹上杂粮坚果,一下子就莫名地欢喜起来。只是,为什么不是发酵后再割包呢?表面密集的芝麻燕麦们在阻挡着利刃的路线。

膨胀,烘烤,芝麻燕麦们彼此远离。香味弥散

全麦杂粮乳酪面包的做法

全麦杂粮乳酪面包

面团:高筋粉70克,全麦粉50克,燕麦片5克,红糖15克,水60克,盐1克,干酵母2克,鸡蛋15克,黄油7克

馅料:奶油奶酪75克,糖5克,葡萄干10克,椰蓉1/2小勺

装饰:杏仁片适量,芝麻适量,燕麦片适量,蜂蜜水适量

全麦杂粮乳酪面包的做法

1.将除黄油外的面团料倒入面包桶,搅拌成均匀面团,加入黄油,再次搅拌。至能拉出薄膜。

全麦杂粮乳酪面包的做法

2.放入大碗,进行基础发酵。馅料:奶油奶酪75克,糖5克,葡萄干10克,椰蓉1/2小勺

全麦杂粮乳酪面包的做法

3.将葡萄干切碎,备用。白糖加入室温软化的奶酪中,搅拌至顺滑无颗粒。加入葡萄干和椰蓉,拌匀,冷藏,备用。

全麦杂粮乳酪面包的做法

4.面团长大至两倍。排气,分割成两等分。滚圆,松弛20分钟。擀成椭圆形,放入馅料。卷起,成橄榄形。

全麦杂粮乳酪面包的做法

5.表面刷蜂蜜水,在装饰料中滚动,均匀粘满表面。在表面划三道刀口,放入烤盘,最后发酵至两倍大。放入烤箱,中层,上下火,180度,烤约20-30分钟。成浅棕色,出炉,冷却后食用。

全麦杂粮乳酪面包的做法

做好的全麦杂粮乳酪面包感觉不错的样子。

全麦杂粮乳酪面包的做法

健康饮食网小提示

葡萄酒和乳酪能一起吃:同食会使葡萄酒的味道更加甘醇,乳酪和葡萄酒是天生的理想组合。

莴苣和乳酪不能一起吃:莴苣不宜与乳酪同时食用的说法由来已久,早在《金匮要略》、《金宗金鉴》和《饮膳正要》中都有记载。莴苣可食部分为茎,五六月抽薹后,剥皮生食。李时珍日:“白苣、苦苣、莴苣,