南瓜蔓越莓发糕的做法

从南方回来，一夜天凉，秋天就来了。

还是很久之前买的南瓜，圆滚滚一个。切开一半煮了南瓜浓汤，剩下的就做个南瓜发糕吧。

南瓜蔓越莓发糕

材料：去皮南瓜......300克

面粉......260克

糖......20克

酵母......3克

水......90克（左右）

蔓越莓若干

南瓜蔓越莓发糕的做法

1、南瓜切片，放蒸锅蒸熟。加入白糖捣成泥晾凉备用。

2、面粉加入酵母粉，水，南瓜泥，搅拌成糊状的面糊，再加入蔓越莓干搅拌均匀。

3、模具中擦适量色拉油，倒入面糊，放在温暖湿润处发酵至2倍大，表面均匀放一点蔓越莓干。

4、蒸锅中加水，放入面糊，大火烧开后转中火25分钟，关火焖5分钟。

5、稍微放凉，把发糕从模具中取出晾凉切块。

很适合秋天的食物，多吃一点蒸煮的食物，不会干燥上火。拿来做早饭也很好~

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