抹茶玛德琳的做法

与原味玛德琳比，除了加入了抹茶粉，变成了漂亮的绿色，春天的颜色，还有烘焙的时候温度要低些，其它好像没什么不同了，不难做，喜欢的可以试试！

抹茶玛德琳

原料：低筋面粉120克、抹茶粉6克、泡打粉1小勺、黄油120克、鸡蛋2个（大）、砂糖70克、蜂蜜25克、香草精数滴、盐少许。

以上18个量。

烘焙：170度，上下火烤箱第二层约18分钟（我用的西门子大烤箱是第二层）。

抹茶玛德琳的做法

1、隔热法把黄油融化（保持隔热状态直到使用）。

2、鸡蛋放大玻璃碗中打散。

3、加入砂糖一起混合均匀即可，不必打发。

4、加入蜂蜜.

5、加入香草精搅拌均匀。

6、筛入盐、低筋面粉、抹茶粉和泡打粉搅拌均匀。

7、加入融化的黄油搅拌均匀。

8、放入冰箱冷藏1小时。

9、冷藏面糊的期间把玛德琳烤模轻涂一层黄油备用。

10、1小时后取出面糊，面糊会暂时凝固，室温放置后到能流动的状态时，用挤花袋将面糊放入玛德琳烤模9分满的程度。

11、预热好的170度烤箱第二层烤约18分钟左右即可。