海瓜子蒸蛋的做法

一学就会自制美味的海瓜子蒸蛋

海瓜子蒸蛋

原料：海瓜子300克、鸡蛋2只、小葱适量

调料：高汤500毫升可用清水代替

精盐4克

鸡精3克可用味精代替

麻油5毫升可用熟鸡油代替

准备工作

1准备海瓜子300克，鸡蛋2只，小葱适量。海瓜子放入清水中，滴入几滴油，静养1天，吐尽泥沙。

2小葱洗净，去根，切成葱粒。

3鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。

海瓜子蒸蛋的做法

1.鸡蛋液中加入少许的高汤，搅拌均匀。

2.海瓜子吐尽泥沙，洗净后，放入鸡蛋液中。

3.加入适量的精盐调味。

4.加入少许鸡精。

5.加入葱花搅拌均匀。

6.蒸锅中加入适量的水烧开后，将装有鸡蛋液的碗放在蒸锅箅子上，盖锅盖。

7.大火烧开后转小火，将鸡蛋液蒸熟后，滴上麻油即可。

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