鸡蛋蒸肠粉的做法

最幸福的事情莫过于早晨起来有一份新鲜热辣的早餐摆在面前吧。。。，这是周日在家给爷俩做的早餐，简单而美味。其实每天都有起早做早餐，只是平时上班比较匆忙，只有周末才有充足的时间慢慢做、慢慢享用。。。

鸡蛋蒸肠粉

鸡蛋肠粉的配料：粘米粉200克、澄粉25克、木薯淀粉25克、清水1500克、鸡蛋两个、葱少许、花生油少许

鸡蛋肠粉的酱油配料：花生油、老抽、生抽、冰糖、清水、葱

酱汁做法：烧红锅，倒入花生油烧热，放入葱花榨香，依次加入冰糖、生抽、老抽、清水煮开即可。

鸡蛋肠粉的做法

1.鸡蛋用筷子打散备用。

2.把所有粉类混合，倒入清水，调成粉浆。

3.葱切成细段

4.米浆里倒放少量的花生油，和一半的葱段。混合均匀.

5.锅里放入足量的水，烧开，用刷子往盘底抹少许油。

6.用勺子倒入簿簿一层的米浆，再加入一小汤匙打散的鸡蛋液。

7.大火蒸2分钟至表面鼓起，然用铲子铲起，放入碟中，依次完成后面的粉浆即可。

在蒸肠粉的同时，熬上一锅白粥，感觉也挺满足。

健康饮食网小提示

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西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用