椒油白菜的做法

用最家常的原料做一道凉拌菜----椒油白菜

唉呀妈呀，猜猜，猜猜，一个初中一年级的学生的书包有多重？猜中了请你吃白菜哈！

冬天是吃白菜的季节，但是一过立春，家里储存的大白菜就要快点吃完了，因为立春之后，气温回升，大白菜的水分会逐渐的流失，而且会生出小芽芽，无论从营养上还是从口感上都不如前。所以，如果家中还有海量的大白菜，那就跟我一起快点解决吧！

椒油白菜

原料：白菜心。

调料：花生油、花椒、干辣椒、盐、鸡精。

椒油白菜的做法

1、大白菜心洗净，切成丝，放入适量的盐和鸡精用手抓拌均匀。

2、准备好花椒，干辣椒切成段。

3、炒锅中放入花生油烧热后，开小火，先放入花椒炒出香味后，再放入干辣椒煸炒出香味，关火。

4、把椒油浇在白菜上，拌匀即可。（如果想吃着放心的话，可以用漏勺把油里的花椒和辣椒捞出来！）

特别提示：做这道菜最好选用白菜心，并且是水分饱满的白菜心，这样做出的白菜才会脆嫩、爽口。

健康饮食网小提示

白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化

白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用